Valori per porzione
- Calorie
- 490 kcal
- Proteine
- 32,6 g
- Carboidrati
- 49,4 g
- Grassi
- 22,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tempeh120 g
- Cavolo verza250 g
- Patate120 g
- Cipolla30 g
- Cumino dei prati1 cucchiaino
- Aceto di mele1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: soia,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Taglia il tempeh a cubetti di circa 1,5 cm; sbuccia e trita la cipolla; elimina le foglie esterne e il torsolo della verza, lavala e tagliala a striscioline; sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio e rosola tempeh e cipolla 5 minuti, mescolando, finché il tempeh è dorato e la cipolla trasparente.
- Aggiungi la verza, le patate e il cumino dei prati, sala e mescola 2 minuti, finché la verza comincia ad appassire.
- Bagna con mezzo bicchiere d'acqua, copri e cuoci a fuoco basso 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché verza e patate sono tenere; aggiungi un goccio d'acqua se il fondo si asciuga.
- Scopri, sfuma con l'aceto di mele a fuoco vivace finché evapora, regola di sale e pepe nero e servi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.