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Tacos di mais con tempeh sbriciolato alla messicana e salsa

Tacos croccanti con un ripieno speziato di tempeh, senza glutine.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
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Tacos di mais con tempeh sbriciolato alla messicana e salsa

Valori per porzione

Calorie
349 kcal
Proteine
26,3 g
Carboidrati
36,9 g
Grassi
13,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tortillas di mais2
  • Tempeh110 g
  • Spezie per tacos1 cucchiaino
  • Salsa messicana40 g
  • Lattuga iceberg30 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Succo di limeq.b.
  • Coriandolo frescoq.b.

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Lava la lattuga iceberg e tagliala a striscioline sottili; affetta finemente la cipolla rossa e trita il coriandolo.
  2. Sbriciola il tempeh con le dita in pezzetti piccoli e irregolari.
  3. Mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio con le spezie per tacos e 2 cucchiai d'acqua e cuoci 6 minuti mescolando, finché l'acqua è evaporata e il tempeh è dorato e croccante ai bordi.
  4. Scalda le tortillas di mais in una padella asciutta 30 secondi per lato, finché sono morbide e leggermente maculate.
  5. Farcisci le tortillas con lattuga, tempeh, salsa messicana, cipolla e coriandolo e completa con un filo di succo di lime.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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