skish
EN

Tacos di mais con funghi pleurotus e cipolla rossa

Funghi croccanti in tortilla, saporiti e vegani.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
Apri in app
Tacos di mais con funghi pleurotus e cipolla rossa

Valori per porzione

Calorie
330 kcal
Proteine
10,9 g
Carboidrati
50,5 g
Grassi
12,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tortillas di mais3,5
  • Funghi pleurotus175 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Cipolla rossa25 g
  • Paprika2 pizzichi
  • Succo di limeq.b.
  • Saleq.b.

Di stagione: settembre – novembre

Preparazione

  1. Sbuccia la cipolla rossa, affettala sottile e condiscila in una ciotolina con il succo di lime e un pizzico di sale: in pochi minuti diventa rosa e meno pungente.
  2. Pulisci i funghi pleurotus con un panno umido, elimina la base dura e sfilacciali con le dita in strisce.
  3. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace, aggiungi i funghi in un solo strato con la paprika e un pizzico di sale e rosolali 6 minuti, mescolando poco, finché sono dorati e croccanti ai bordi.
  4. Intanto scalda le tortillas di mais in un'altra padella asciutta, 30 secondi per lato, finché sono morbide e flessibili; tienile coperte con un canovaccio.
  5. Farcisci le tortillas con i funghi e la cipolla scolata dal suo succo e servi subito.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play