Tacchino al vapore con salsa allo yogurt ed erba cipollina, patate e carote

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fesa di tacchino160 g
• Yogurt greco 0%80 g
• Erba cipollinaq.b.
• Succo di limone10 ml
• Patate200 g
• Carote120 g
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Contiene: lattosio,

Preparazione

1. Porta a bollore una pentola d'acqua con il cestello per la cottura a vapore. Intanto pela patate e carote e tagliale a pezzi di circa 3 cm, le carote un po' più piccole perché cuociono più lentamente.
2. Metti le verdure nel cestello, copri e cuoci a vapore 15 minuti.
3. Intanto taglia la fesa di tacchino a fette spesse 1,5–2 cm e salale; aggiungile nel cestello e cuoci altri 10 minuti, finché la carne è bianca anche al centro e le verdure si lasciano infilzare facilmente da una forchetta.
4. Mentre cuoce, trita l'erba cipollina e mescolala allo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe.
5. Condisci le verdure con l'olio e un pizzico di sale e servile con il tacchino e la salsa allo yogurt.