Strudel di mele con pasta fillo in porzione

Lo strudel altoatesino in versione leggera, con fillo e un velo d'olio.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, solfiti,

Di stagione: settembre – marzo

Accendi il forno statico a 190 °C e fodera una piccola teglia con carta forno.
Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm; in una ciotola mescolala con l'uvetta, i pinoli, il pangrattato e la cannella. Il pangrattato assorbe il succo della mela e tiene croccante la pasta.
Stendi il foglio di pasta fillo sul piano, spennellalo con metà dell'olio extravergine e piegalo a metà.
Distribuisci il ripieno lungo il lato corto lasciando un bordo libero, ripiega i lati verso l'interno e arrotola. Appoggia lo strudel sulla teglia con la chiusura sotto e spennellalo con l'olio rimasto.
Cuoci per 20 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
Lascia intiepidire 5 minuti prima di tagliarlo, così il ripieno si assesta.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.