Stracciatella di skyr con scaglie di fondente
Il gusto stracciatella in una coppa fredda e proteica.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 194 kcal
- Proteine
- 20,4 g
- Carboidrati
- 16,8 g
- Grassi
- 5,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Skyr180 g
- Latte scremato30 ml
- Cioccolato fondente 70%12 g
- Estratto di vaniglia2 ml
- Stevia3 g
Contiene: lattosio,
Preparazione
- Monta lo skyr con il latte scremato, l'estratto di vaniglia e la stevia con le fruste elettriche, finché è spumoso.
- Mettilo in freezer 30 minuti, mescolando a metà tempo, finché è molto freddo.
- Poco prima di tirarlo fuori sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso per 2–3 minuti, finché è liscio; lascialo intiepidire un minuto, deve restare fluido ma non bollente.
- Versa il cioccolato a filo sulla crema fredda mescolando: a contatto con il freddo si rapprende e si spezza in scaglie.
- Servi subito.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.