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Spiedini di tofu alla citronella e lime

Tofu marinato alla vietnamita, profumato e proteico.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina thailandese
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Spiedini di tofu alla citronella e lime

Valori per porzione

Calorie
357 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
9,8 g
Grassi
24,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu175 g
  • Citronella9 g
  • Aglio2 spicchi
  • Tamari2 cucchiaini
  • Olio di semi di girasole2 cucchiaini
  • Succo di limeq.b.

Contiene: soia,

Preparazione

  1. Elimina le foglie esterne dure della citronella e la parte alta verde, tenendo solo la parte bassa chiara e tenera; tritala finissima insieme all'aglio sbucciato.
  2. Scola il tofu, avvolgilo in carta da cucina e premilo per togliere l'acqua; taglialo a cubi di circa 2,5 cm.
  3. In una ciotola mescola citronella, aglio, tamari e succo di lime, aggiungi il tofu e lascialo marinare 15 minuti, girandolo un paio di volte.
  4. Verso la fine metti una piastra a scaldare a fuoco medio-alto; infila il tofu su spiedini e spennellalo con l'olio di semi di girasole.
  5. Cuoci alla piastra 3 minuti per lato, finché è dorato e segnato; servi caldo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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