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Spiedini di seitan e peperoni

Colorati e grigliati, un'alternativa vegana agli arrosticini.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Spiedini di seitan e peperoni

Valori per porzione

Calorie
328 kcal
Proteine
43,7 g
Carboidrati
17,3 g
Grassi
10,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan140 g
  • Peperoni160 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Origano seccoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, soia

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Metti una griglia o una piastra a scaldare a fuoco medio-alto.
  2. Lava i peperoni, eliminane il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliali a quadrotti di circa 3 cm; tampona il seitan e taglialo a cubotti della stessa misura.
  3. Infila seitan e peperoni alternati su due spiedini, poi condiscili con l'olio, l'origano e un pizzico di sale, rigirandoli perché si insaporiscano bene.
  4. Cuocili sulla griglia calda circa 8 minuti, girandoli spesso, finché i peperoni sono teneri e leggermente abbrustoliti ai bordi e il seitan è dorato; servili caldi.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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