Spiedini di gamberi tandoori con insalata kachumber

Gamberi marinati allo yogurt e spezie, grigliati, con insalata fresca.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, crostacei e molluschi,

Di stagione: giugno – settembre

Sguscia i gamberi lasciando la coda, incidili sul dorso ed elimina il filetto nero; sciacquali e asciugali. Grattugia l'aglio, mescolalo con lo yogurt greco, la paprika, il garam masala e un pizzico di sale e marina i gamberi 15 minuti.
Intanto sciacqua il riso basmati e lessalo in acqua bollente salata per 10–12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo e tienilo coperto.
Taglia i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa a dadini di circa 1 cm e condisci il kachumber con il succo di limone, il coriandolo fresco tritato e un pizzico di sale.
Infila i gamberi sugli spiedini. Scalda una piastra unta con l'olio di semi di girasole a fuoco vivace e grigliali 2 minuti per lato, finché sono rosa, opachi e leggermente abbrustoliti.
Servi gli spiedini con il kachumber e il riso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.