Spicchi di zucca al forno con sesamo e peperoncino

Ingredienti

Per 1 porzione

• Zucca250 g
• Olio di sesamo1 cucchiaino
• Semi di sesamo5 g
• Peperoncino in polvere1 pizzico
• Saleq.b.

Contiene: sesamo

Di stagione: settembre – dicembre

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Lava bene la zucca, elimina semi e filamenti con un cucchiaio e tagliala con la buccia a spicchi sottili, spessi circa 1,5 cm.
3. In una ciotola condisci gli spicchi con l'olio di sesamo, un pizzico di sale e il peperoncino in polvere, e disponili sulla teglia senza sovrapporli.
4. Cuoci 25 minuti, girandoli a metà, finché sono teneri se infilzati con una forchetta e caramellati ai bordi.
5. Cospargi con i semi di sesamo negli ultimi 3 minuti di cottura, così si tostano senza bruciare.