Spicchi d'arancia intinti nel cioccolato fondente

Ingredienti

Per 1 porzione

• Arancia1
• Cioccolato fondente 70%12 g

Di stagione: dicembre – aprile

Preparazione

1. Sbuccia l'arancia, elimina il più possibile la parte bianca senza rompere la pellicina e dividila in spicchi; asciugali bene con carta da cucina, perché anche una goccia d'acqua fa rapprendere male il cioccolato.
2. Spezzetta il cioccolato fondente in una ciotolina e scioglilo a bagnomaria su acqua appena sobbollente, a fuoco basso, per 2–3 minuti, mescolando finché è liscio e lucido.
3. Fodera un piattino con carta da forno.
4. Intingi ogni spicchio per metà nel cioccolato, lascia sgocciolare l'eccesso e appoggialo sulla carta.
5. Metti in frigo per circa 10 minuti, finché il cioccolato è ben rappreso.