Spezzatino di seitan al vino rosso con patate e carote
Spezzatino vegetale lento e profumato, con seitan, patate e carote sfumati al vino rosso con alloro e rosmarino.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 579 kcal
- Proteine
- 50,9 g
- Carboidrati
- 54,2 g
- Grassi
- 15,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Seitan150 g
- Patate150 g
- Carote100 g
- Passata di pomodoro100 g
- Vino rosso50 ml
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
- Rosmarino2 g
- Alloro1 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, soia, solfiti
Preparazione
- Taglia il seitan a bocconcini di circa 2,5 cm. Pela patate e carote e tagliale a tocchetti della stessa misura.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-vivace e rosola il seitan 5 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
- Sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare 2 minuti, finché non senti più l'odore di alcol.
- Aggiungi patate, carote, passata di pomodoro, rosmarino, alloro e acqua calda fino a coprire a metà; sala, copri e cuoci a fuoco basso 30 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate sono tenere e il sugo è denso e lucido.
- Togli l'alloro e il rametto di rosmarino, regola di sale e pepe nero e servi caldo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.