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Sovracosce di pollo al forno con patate, cipolle rosse e timo

Tutto in una teglia: pollo, patate e cipolle rosse caramellate al timo.

  • 50 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Sovracosce di pollo al forno con patate, cipolle rosse e timo

Valori per porzione

Calorie
490 kcal
Proteine
37,5 g
Carboidrati
47 g
Grassi
17 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sovracosce di pollo senza pelle160 g
  • Patate200 g
  • Cipolla rossa100 g
  • Timoq.b.
  • Aceto balsamico1 cucchiaino
  • Lattuga60 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: solfiti,

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate e tagliale a spicchi; sbuccia la cipolla rossa e tagliala in quarti lasciando attaccata la radice, così gli spicchi restano uniti.
  2. In una teglia disponi le sovracosce di pollo, le patate e la cipolla in un solo strato; condisci con l'olio, il timo, sale e pepe nero e mescola con le mani perché tutto sia ben unto.
  3. Inforna per 35 minuti, girando pollo e verdure a metà cottura.
  4. Bagna le cipolle con l'aceto balsamico e prosegui per altri 5 minuti, finché il pollo è dorato e, punto vicino all'osso, rilascia un liquido trasparente, e le cipolle sono morbide e caramellate.
  5. Intanto lava e asciuga la lattuga e servila con il pollo e le verdure.

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