Sorbetto al limone e basilico
Liscio e profumato, con un tocco di albume per la cremosità.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 114 kcal
- Proteine
- 1,4 g
- Carboidrati
- 28,7 g
- Grassi
- 0,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Succo di limone50 ml
- Zucchero25 g
- Basilico3 g
- Albumi10 g
Contiene: uova
Preparazione
- Metti in un pentolino mezzo bicchiere d'acqua con lo zucchero e scalda a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando, finché lo zucchero è sciolto e lo sciroppo è limpido.
- Togli dal fuoco, aggiungi le foglie di basilico lavate e lascia in infusione 10 minuti, poi filtra e unisci il succo di limone; fai raffreddare il pentolino in una ciotola d'acqua fredda.
- Versa in un contenitore e metti in freezer per 2 ore, finché il composto è rappreso ai bordi ma ancora morbido al centro.
- Trasferiscilo nel frullatore con l'albume e frulla per 1 minuto, finché diventa chiaro, cremoso e senza cristalli.
- Rimetti in freezer per un'ora e servi a palline o a cucchiaiate.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.