Solterito arequipeño di fave, mais, formaggio e olive

L'insalata fresca di Arequipa con legumi, formaggio fresco e pane.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, solfiti,

Di stagione: aprile – giugno

Sbollenta le fave sgranate in acqua bollente 3 minuti, finché sono tenere, passale in acqua fredda e spellale.
Taglia a dadini di circa 1 cm i pomodori e il queso fresco, trita fine la cipolla rossa e il peperoncino senza semi e spezzetta il prezzemolo.
In una ciotola unisci fave, mais scolato, pomodori, cipolla, peperoncino, queso, olive e prezzemolo; condisci con l'aceto, l'olio e un pizzico di sale e mescola.
Servi il solterito con il pane integrale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.