Soba in brodo con gamberi, cipollotti e spinaci
Noodle caldi in brodo leggero con gamberi teneri.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 501 kcal
- Proteine
- 46,1 g
- Carboidrati
- 65,2 g
- Grassi
- 9,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Soba75 g
- Gamberi110 g
- Spinaci80 g
- Cipollotti2
- Brodo di pesce400 ml
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaino
- Zenzero5 g
- Olio di sesamo1 cucchiaino
Contiene: glutine, crostacei e molluschi, soia, pesce, sesamo, sedano,
Di stagione: ottobre – aprile
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua per le soba. Intanto pela lo zenzero e taglialo a fettine; sguscia i gamberi se necessario e togli il filetto nero; taglia i cipollotti a pezzetti; lava gli spinaci.
- In un'altra pentola porta a bollore il brodo di pesce con la salsa di soia, il mirin e lo zenzero.
- Cuoci le soba nell'acqua bollente 4 minuti, finché sono tenere; scolale, sciacquale velocemente e mettile nella ciotola.
- Cala i gamberi nel brodo e cuocili 2 minuti, finché sono rosati e opachi.
- Aggiungi spinaci e cipollotti e cuoci 1 minuto, finché gli spinaci sono appassiti.
- Versa brodo, gamberi e verdure sulle soba e completa con l'olio di sesamo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.