Smoothie di mirtilli, chia e tofu alla vaniglia

Ingredienti

Per 1 porzione

• Mirtilli100 g
• Tofu setoso120 g
• Bevanda di soia200 ml
• Semi di chia5 g
• Estratto di vaniglia1 cucchiaino

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. In un bicchiere mescola i semi di chia con qualche cucchiaio di bevanda di soia e lasciali riposare 5 minuti, mescolando una volta, finché diventano gelatinosi.
2. Intanto sciacqua i mirtilli e scolali; scola il tofu setoso dal liquido della confezione.
3. Frulla mirtilli, tofu, la bevanda di soia rimasta e l'estratto di vaniglia per circa un minuto, finché è liscio e di un viola uniforme.
4. Unisci la chia gonfiata, mescola con un cucchiaio e servi subito.