Smørrebrød danese con uova sode e gamberi

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pane di segale2
• Uova1
• Gamberi70 g
• Yogurt greco 0%30 g
• Aneto2 g
• Lattuga15 g
• Succo di limoneq.b.
• Pepe neroq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova, crostacei e molluschi,

Preparazione

1. Porta a bollore due pentolini d'acqua; in uno cala l'uovo con un cucchiaio e cuocilo 9 minuti, finché è sodo; passalo in acqua fredda e sgusciale.
2. Nell'altro, salato, tuffa i gamberi sgusciati e cuocili 2 minuti, finché diventano rosa e opachi; scolali e lasciali intiepidire.
3. Intanto trita l'aneto e mescola lo yogurt greco con metà dell'aneto, qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe nero; lava e asciuga la lattuga.
4. Copri le fette di pane di segale con la lattuga, poi con l'uovo a fette e i gamberi.
5. Completa con la salsa all'aneto e l'aneto rimasto.