Sgombro alla griglia con insalata di pomodori, cipolla rossa e pane

Sgombro grigliato, ricco di omega 3, con una semplice insalata di pomodori all'origano.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Sbuccia la cipolla rossa, affettala ad anelli sottili e lasciala in una ciotola d'acqua fredda mentre prepari il resto, così diventa più delicata.
Lava i pomodori, tagliali a spicchi o a tocchetti di circa 2 cm e mettili in un'insalatiera.
Scalda bene una piastra o una padella antiaderente a fuoco vivace. Asciuga lo sgombro, condiscilo con sale e pepe nero.
Griglia lo sgombro 3–4 minuti dal lato della pelle, finché è croccante e si stacca da solo dalla piastra, poi giralo e cuoci altri 2–3 minuti, finché la polpa è opaca fino al centro.
Scola la cipolla, uniscila ai pomodori e condisci con l'olio, l'origano e un pizzico di sale.
Servi lo sgombro con l'insalata e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.