Sgombro con pomodori gratinati e patate lesse

Pomodori al forno con pangrattato alle erbe accanto a sgombro grigliato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C. Lava i pomodori, tagliali a metà orizzontalmente, elimina un po' di semi e mettili in una teglia con il taglio verso l'alto.
Mescola il pangrattato con il prezzemolo tritato, l'origano secco e un pizzico di sale, distribuiscilo sui pomodori e irrora con metà dell'olio; cuoci 20 minuti, finché la superficie è dorata e i pomodori sono morbidi.
Intanto lava e sbuccia le patate, tagliale a tocchi di circa 3 cm, mettile in acqua fredda, porta a bollore, sala e cuocile 15 minuti, finché sono tenere alla forchetta; scolale.
Negli ultimi minuti scalda una griglia o una bistecchiera a fuoco medio-vivace; asciuga lo sgombro, salalo e griglialo dalla pelle 4 minuti, finché la pelle è croccante, poi giralo e cuoci 1 minuto.
Condisci le patate con l'olio rimasto, sale e pepe nero e servile con lo sgombro e i pomodori gratinati.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.