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Sgombro al forno con peperoni e pane integrale

Sgombro cotto in teglia con peperoni dolci, aglio e basilico.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Sgombro al forno con peperoni e pane integrale

Valori per porzione

Calorie
468 kcal
Proteine
31,3 g
Carboidrati
28,5 g
Grassi
25,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sgombro140 g
  • Peperoni1
  • Pane integrale40 g
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Aglio1 spicchio
  • Basilicoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Lava il peperone, taglialo a metà, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e taglialo a falde larghe circa 2 cm.
  2. In una teglia condisci i peperoni con l'olio, l'aglio affettato sottile e un pizzico di sale e infornali 15 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
  3. Intanto asciuga lo sgombro con carta da cucina e salalo leggermente.
  4. Adagia lo sgombro sui peperoni con la pelle verso l'alto e cuoci altri 12 minuti, finché la pelle è lucida e croccante e la polpa si sfalda facilmente.
  5. Completa con le foglie di basilico spezzettate a mano e servi con il pane integrale.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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