Sformato di zucchine e menta con feta e uova

Zucchine grattugiate, feta e menta in un tortino estivo senza glutine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Lava e spunta le zucchine, grattugiale a fori grossi, salale leggermente e lasciale in un colino 10 minuti, così perdono l'acqua. Intanto accendi il forno statico a 190 °C.
Affetta sottile il cipollotto, trita la menta e sbriciola la feta.
Strizza bene le zucchine con le mani.
In una ciotola sbatti le uova e unisci le zucchine, la feta, la farina di riso, la menta, il cipollotto e una macinata di pepe nero.
Ungi una pirofila con l'olio, versa il composto e cuoci in forno a 190 °C per 25 minuti, finché è gonfio, rappreso e dorato in superficie.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.