Sformato di bietole, uova e Grana

Bietole saporite rapprese con le uova, un piatto semplice e proteico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: marzo – giugno, settembre – ottobre

Metti sul fuoco una pentola d'acqua e accendi il forno statico a 180 °C. Lava le bietole e taglia le coste a pezzetti e le foglie a strisce.
Quando l'acqua bolle salala e lessa le bietole 5 minuti, finché sono tenere; scolale, lasciale intiepidire, strizzale bene e tritale.
Scalda l'olio in padella a fuoco medio con lo spicchio d'aglio schiacciato, aggiungi le bietole e saltale 3 minuti, finché sono asciutte e insaporite; togli l'aglio.
Sbatti le uova con l'albume, il Grana Padano grattugiato e un pizzico di sale, unisci le bietole e versa in una cocotte.
Cuoci in forno a 180 °C per 18 minuti, finché è rappreso al centro e appena dorato. Servi con il pane di segale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.