Seppie tiepide con piselli, patate e menta
Le seppie con i piselli trasformate in un'insalata tiepida con patate.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 461 kcal
- Proteine
- 38,8 g
- Carboidrati
- 50,4 g
- Grassi
- 11,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Seppie180 g
- Piselli100 g
- Patate180 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Aglio1 spicchio
- Mentaq.b.
- Limone0,3
- Saleq.b.
Contiene: crostacei e molluschi,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Pela le patate, tagliale a tocchi di circa 3 cm e lessale in acqua salata per 15 minuti dal bollore, finché una forchetta le infilza facilmente.
- Intanto, se le seppie sono intere, elimina osso, occhi, becco, sacca dell'inchiostro e pelle; sciacquale e tagliale a listarelle di circa 1 cm.
- Scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato in padella a fuoco medio per un minuto, aggiungi le seppie e cuocile 10 minuti, finché sono bianche e il liquido che rilasciano è evaporato.
- Aggiungi i piselli e un goccio d'acqua, copri e cuoci altri 8 minuti, finché le seppie sono tenere e i piselli cotti; sala ed elimina l'aglio.
- Scola le patate e uniscile alle seppie; completa con la menta spezzettata e il succo di limone e servi tiepido.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.