Seppie in umido con piselli, patate e menta
Seppie tenere stufate al pomodoro con piselli freschi e patate, profumate alla menta.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 510 kcal
- Proteine
- 44,1 g
- Carboidrati
- 57,3 g
- Grassi
- 12,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Seppie200 g
- Piselli120 g
- Patate150 g
- Passata di pomodoro100 ml
- Cipolla0,3
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Mentaq.b.
- Saleq.b.
Contiene: crostacei e molluschi,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Sciacqua le seppie pulite, asciugale e tagliale a listarelle di circa 1 cm. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; trita finemente la cipolla.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio e soffriggi la cipolla 4–5 minuti, finché è trasparente.
- Alza la fiamma, aggiungi le seppie e rosolale 3 minuti mescolando, finché diventano bianche e opache.
- Unisci la passata, le patate, un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale; porta a bollore, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 20 minuti, mescolando ogni tanto.
- Aggiungi i piselli e cuoci altri 10 minuti scoperto, finché seppie e patate sono tenere e il sugo si è addensato; se asciuga troppo, aggiungi un goccio d'acqua.
- Spegni, assaggia di sale e completa con le foglie di menta spezzettate a mano.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.