Seppie ripiene di pangrattato ed erbe con insalata di pomodori

Seppie ripiene di pangrattato, grana e prezzemolo cotte al forno, con insalata di pomodori e pane.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, crostacei e molluschi,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 180 °C. Sciacqua le seppie pulite, stacca i tentacoli e asciuga bene le sacche dentro e fuori.
Trita finemente i tentacoli, l'aglio e il prezzemolo e mescolali in una ciotola con il pangrattato, il Grana Padano grattugiato, metà dell'olio e un pizzico di sale, finché ottieni un composto umido e compatto.
Riempi le sacche delle seppie per due terzi, senza pressare troppo perché in cottura si ritirano, e chiudi l'apertura con uno stecchino.
Disponi le seppie in una piccola teglia, aggiungi 2–3 cucchiai d'acqua sul fondo e cuoci in forno 25 minuti, girandole a metà, finché sono tenere quando le infilzi e la superficie è dorata.
Intanto lava i pomodori, tagliali a spicchi e condiscili con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
Togli gli stecchini e servi le seppie con l'insalata di pomodori e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.