Seppie in umido al pomodoro con polenta morbida

Seppie cotte piano nel pomodoro finché diventano tenerissime, servite su una polenta morbida e fumante.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: crostacei e molluschi, solfiti

Pulisci le seppie se non lo sono già: elimina osso, occhi e becco, sciacquale bene e tagliale a listarelle di circa 1 cm.
Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio con il peperoncino, aggiungi le seppie e cuocile 5 minuti, finché perdono la loro acqua e diventano bianche; sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.
Unisci la polpa di pomodoro, sala, copri e cuoci a fuoco basso 30–35 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo un goccio d'acqua se asciuga, finché le seppie sono tenere e il sugo è denso.
Negli ultimi 10 minuti porta a bollore in un pentolino acqua salata, circa quattro volte il volume della polenta, versa la polenta a pioggia mescolando con una frusta e cuoci a fuoco basso per il tempo indicato sulla confezione, finché è morbida e si stacca dalle pareti.
Completa le seppie con il prezzemolo tritato e servile ben calde sopra la polenta morbida.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.