Semifreddo stracciatella allo yogurt greco

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 2%120 g
• Cioccolato fondente 70%10 g
• Miele8 g
• Estratto di vaniglia1 pizzico

Contiene: lattosio,

Preparazione

1. In una ciotola mescola lo yogurt greco con il miele e l'estratto di vaniglia; tienilo in frigo, deve essere ben freddo.
2. Trita il cioccolato fondente e fallo fondere in una ciotolina appoggiata su un pentolino d'acqua che sobbolle a fuoco basso per 2–3 minuti, mescolando, finché è liscio.
3. Versa il cioccolato a filo nello yogurt freddo mescolando: a contatto con il freddo si rapprende e si spezza in scaglie.
4. Fodera uno stampino con pellicola, così il semifreddo si sforma facilmente, versaci il composto e congela per 3 ore.
5. Lascia ammorbidire 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire.