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Seitan e cannellini alla salvia con limone

Bocconcini di seitan saltati con fagioli, salvia e limone.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Seitan e cannellini alla salvia con limone

Valori per porzione

Calorie
503 kcal
Proteine
54 g
Carboidrati
50,9 g
Grassi
11 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan120 g
  • Fagioli cannellini lessati150 g
  • Salvia fresca4 g
  • Scorza di limone2 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Aglio1 spicchio
  • Spinaci100 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, soia,

Preparazione

  1. Taglia il seitan a bocconcini di circa 2 cm e tamponalo con carta da cucina; schiaccia e sbuccia lo spicchio d'aglio; lava gli spinaci e sgocciolali; sciacqua i cannellini.
  2. Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio con aglio e foglie di salvia e rosola il seitan 5 minuti, girandolo, finché è dorato e la salvia è croccante.
  3. Aggiungi i cannellini e un goccio d'acqua, sala e cuoci 4 minuti a fuoco medio, finché il fondo si addensa leggermente.
  4. Unisci gli spinaci e lasciali appassire 1–2 minuti, mescolando.
  5. A fuoco spento togli l'aglio, grattugia sopra la scorza di limone, aggiungi il succo di limone, regola di sale e pepe nero e servi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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