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Seitan alla piastra con chimichurri e patate

Bistecca di seitan con la salsa argentina alle erbe e patate saltate.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina latinoamericana
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Seitan alla piastra con chimichurri e patate

Valori per porzione

Calorie
506 kcal
Proteine
49,9 g
Carboidrati
45,2 g
Grassi
14,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan150 g
  • Prezzemolo15 g
  • Origano seccoq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Peperoncinoq.b.
  • Aceto di vino rosso1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
  • Patate200 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, soia, solfiti,

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm. Scalda un terzo dell'olio extravergine in una padella a fuoco medio, unisci le patate con un pizzico di sale, copri e cuoci 18 minuti, girandole ogni tanto, finché sono dorate fuori e morbide dentro.
  2. Intanto prepara il chimichurri: lava e trita finemente il prezzemolo, trita l'aglio sbucciato e il peperoncino e mescolali con l'origano, l'aceto di vino rosso, l'olio rimasto e un pizzico di sale. Lascialo riposare: più sta, più si insaporisce.
  3. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-alto e taglia il seitan a fette spesse circa 1,5 cm.
  4. Griglia il seitan 3 minuti per lato, finché è dorato con le righe scure e ben caldo.
  5. Servi il seitan con il chimichurri sopra e le patate accanto.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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