Seitan alla piastra con funghi e rucola su pane integrale
Un panino aperto saporito e ricchissimo di proteine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 368 kcal
- Proteine
- 32,7 g
- Carboidrati
- 37 g
- Grassi
- 10,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Seitan80 g
- Funghi champignon80 g
- Rucola20 g
- Pane integrale2 fette
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Aglio1 spicchio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, soia,
Di stagione: settembre – novembre
Preparazione
- Pulisci i funghi champignon con carta da cucina umida, elimina la base del gambo e affettali; sbuccia l'aglio e schiaccialo; taglia il seitan a fettine di circa 5 mm; lava e asciuga la rucola.
- Scalda metà dell'olio in padella a fuoco medio con l'aglio, aggiungi i funghi e saltali 5 minuti a fuoco vivace, finché sono dorati e asciutti; sala ed elimina l'aglio.
- Intanto scalda una piastra a fuoco medio-vivace, ungila con l'olio rimasto e griglia il seitan 2 minuti per lato, finché è dorato e croccante ai bordi.
- Tosta le fette di pane integrale per 2–3 minuti, finché sono croccanti.
- Componi i panini aperti con rucola, seitan e funghi sul pane e completa con una macinata di pepe nero.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.