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Scamorza affumicata alla piastra con rucola

Scamorza filante e sapida con insalatina fresca.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Scamorza affumicata alla piastra con rucola

Valori per porzione

Calorie
300 kcal
Proteine
22,4 g
Carboidrati
6,9 g
Grassi
21,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Scamorza80 g
  • Rucola60 g
  • Pomodorini100 g
  • Succo di limoneq.b.

Contiene: lattosio

Preparazione

  1. Scalda bene una piastra o una padella antiaderente a fuoco vivace, senza olio.
  2. Intanto lava e asciuga la rucola, lava i pomodorini e tagliali a metà; condisci tutto con il succo di limone.
  3. Taglia la scamorza a fette spesse circa 1 cm.
  4. Cuocile sulla piastra 1 minuto per lato, finché sono dorate fuori e appena filanti dentro; girale con una spatola sottile senza aspettare oltre, o colano.
  5. Servile subito sull'insalatina di rucola e pomodorini.

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