Sardine alla griglia con insalata di patate, cetrioli e aneto

Pesce azzurro grigliato e un'insalata di patate fresca all'aneto.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce, senape, solfiti,

Di stagione: maggio – settembre

Pela le patate, tagliale a pezzi di circa 3 cm e lessale in acqua bollente salata per 15 minuti, finché la forchetta entra facilmente; scolale.
Intanto pulisci le sardine: elimina testa e interiora, sciacquale sotto l'acqua fredda e asciugale bene. Taglia il cetriolo a dadini, affetta i cipollotti e trita l'aneto.
In una ciotola sbatti la senape con l'aceto di vino bianco, l'olio extravergine, sale e pepe nero; condisci le patate ancora tiepide con cetriolo, cipollotti, aneto e la vinaigrette.
Sala le sardine. Scalda una piastra a fuoco vivace finché è rovente e grigliale 2–3 minuti per lato, finché la pelle è croccante e la carne opaca.
Servi le sardine con l'insalata di patate e il limone tagliato a spicchi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.