Sardine alla griglia con peperoni e pane integrale

Sardine grigliate con peperoni alla piastra, un piatto estivo di pesce azzurro.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Lava il peperone, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e taglialo a falde larghe circa 3 cm. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-alto.
Griglia le falde di peperone 8–10 minuti, girandole spesso, finché sono morbide e abbrustolite in più punti; mettile in un piatto.
Intanto, se le sardine non sono già pulite, togli testa e interiora, sciacquale e asciugale bene; puoi lasciarle intere o aprirle a libro.
Alza la fiamma al massimo e griglia le sardine 2 minuti per lato, finché la pelle è croccante e la polpa si stacca dalla lisca.
Prepara un condimento con l'olio, il succo del limone, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale; versalo su sardine e peperoni e servi con il pane integrale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.