Salsiccia con cime di rapa e pane casereccio
Un abbinamento pugliese intenso, con tanta verdura e salsiccia in misura.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 570 kcal
- Proteine
- 28,7 g
- Carboidrati
- 48,7 g
- Grassi
- 31,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Salsiccia1
- Cime di rapa300 g
- Aglio1 spicchio
- Peperoncino0,5
- Pane60 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: novembre – marzo
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata; pulisci le cime di rapa tenendo le foglie tenere e le cimette ed eliminando i gambi duri, poi lavale.
- Lessale 5 minuti, finché sono tenere, e scolale.
- Intanto taglia la salsiccia a pezzi di circa 2 cm e rosolala in padella con l'olio a fuoco medio 8 minuti, finché è dorata e cotta dentro.
- Aggiungi l'aglio schiacciato, il peperoncino e le cime di rapa e salta 5 minuti a fuoco vivace, finché le cime si insaporiscono nel fondo della salsiccia; assaggia prima di aggiungere sale.
- Intanto tosta il pane a fette in una padella asciutta 1–2 minuti per lato, finché è croccante, e servilo con la salsiccia.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.