Salsiccia e fagioli all'uccelletto con salvia

Ingredienti

Per 1 porzione

• Salsiccia1
• Fagioli cannellini lessati180 g
• Pomodori pelati150 g
• Salvia fresca3 g
• Aglio1 spicchio
• Pane integrale30 g
• Olio extravergine d'oliva5 g
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Contiene: glutine,

Preparazione

1. Bucherella la salsiccia con una forchetta e rosolala intera in un tegame a fuoco medio 8 minuti, girandola, finché è dorata; toglila e tagliala a pezzi.
2. Nello stesso tegame scalda l'olio con l'aglio schiacciato e la salvia a fuoco medio per 1 minuto, finché la salvia sfrigola; aggiungi i pelati schiacciati e cuoci 5 minuti.
3. Unisci i fagioli scolati e la salsiccia e cuoci a fuoco dolce 10 minuti, finché il sugo si è addensato; sala, pepa e togli l'aglio.
4. Intanto tosta il pane integrale a fette in una padella asciutta 1–2 minuti per lato, finché è croccante, e servilo con fagioli e salsiccia.