Sabich bowl con melanzane al forno, uovo e hummus
Il panino di Tel Aviv trasformato in una ciotola leggera.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 392 kcal
- Proteine
- 15,2 g
- Carboidrati
- 38,5 g
- Grassi
- 21,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Melanzane150 g
- Uova1
- Hummus40 g
- Pomodori80 g
- Cetriolo60 g
- Prezzemolo3 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Pane pita integrale0,5
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova, sesamo,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno ventilato a 220 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Lava la melanzana, spunta le estremità e tagliala a fette spesse circa 1 cm; spennellale d'olio su entrambi i lati, salale e disponile sulla teglia.
- Cuoci 20 minuti, girandole a metà, finché sono morbide e dorate.
- Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua, cala l'uovo con un cucchiaio e cuocilo 8 minuti, finché è sodo; passalo in acqua fredda, sgusciale e taglialo a fette.
- Lava pomodoro e cetriolo, tagliali a cubetti piccoli, trita il prezzemolo e mescola tutto con un pizzico di sale; scalda la pita in una padella asciutta 1 minuto per lato.
- Componi la bowl con l'hummus sul fondo, le melanzane, l'uovo e l'insalatina e servi con la pita a spicchi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.