Ruispuuro: porridge finlandese di segale con mirtilli

Il porridge di farina di segale delle colazioni finlandesi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

In un pentolino porta a bollore il latte con un dito d'acqua e il sale, a fuoco medio, controllando che non trabocchi.
Abbassa il fuoco al minimo e versa la farina di segale a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Cuoci 10 minuti a fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, finché il porridge è denso, liscio e non sa più di farina cruda; se si addensa troppo aggiungi un goccio d'acqua.
Intanto sciacqua i mirtilli e asciugali.
Versa il porridge in una ciotola, metti al centro il burro e completa con i mirtilli e il miele.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.