Rombo al forno con zucchine, olive e couscous

Rombo al forno con zucchine e olive verdi, accompagnato da couscous al limone.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C. Lava e spunta la zucchina e tagliala a rondelle di circa 5 mm.
In una teglia condisci zucchine e olive verdi con metà dell'olio e un pizzico di sale e infornale 10 minuti.
Asciuga il rombo, salalo, adagialo tra le verdure e cuoci altri 10–12 minuti, finché è bianco opaco e si sfalda con una forchetta.
Intanto porta a bollore un bollitore d'acqua. Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra lo stesso volume di acqua bollente con un pizzico di sale, copri con un piatto e lascia gonfiare 5 minuti.
Sgrana il couscous con una forchetta e condiscilo con il succo del limone e l'olio rimasto.
Servi il rombo con le zucchine, le olive e il couscous.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.