Roast beef con salsa allo yogurt e senape, fagiolini e patate novelle

Fette rosate con una salsa fresca e leggera al posto della maionese.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, senape,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua salata. Lava bene le patate e lessale con la buccia 20 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza.
Intanto spunta e lava i fagiolini e aggiungili nella stessa pentola negli ultimi 8 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti; scola tutto.
In una ciotolina mescola lo yogurt greco con la senape, l'erba cipollina tritata, sale e pepe.
Taglia le patate a metà e condiscile con i fagiolini, l'olio e un pizzico di sale.
Disponi il roast beef a fette accanto alle verdure e servilo con la salsa.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.