Riso alla cantonese leggero con prosciutto cotto
Il riso cantonese classico, con meno olio e più verdure.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 571 kcal
- Proteine
- 25,3 g
- Carboidrati
- 74,5 g
- Grassi
- 18,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso75 g
- Prosciutto cotto50 g
- Uova1
- Piselli80 g
- Cipollotti1
- Tamari2 cucchiaini
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: frutta secca, uova, soia,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- La sera prima cuoci il riso in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolalo, allargalo su un piatto e tienilo in frigo: freddo resta sgranato in padella.
- Porta a bollore un pentolino d'acqua salata e sbollenta i piselli 3 minuti, finché sono teneri; scolali. Intanto taglia il prosciutto cotto a dadini e affetta sottile il cipollotto.
- Sbatti l'uovo, scalda metà dell'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio e cuoci una frittatina sottile 1–2 minuti, finché è rappresa; girala, falla dorare 30 secondi, poi tagliala a dadini.
- Aggiungi l'olio rimasto in padella a fuoco vivace e salta il prosciutto 1 minuto, finché sfrigola; unisci il riso sgranato e i piselli e salta 3 minuti, finché il riso è ben caldo.
- Unisci i dadini di frittata, il tamari e il cipollotto, salta ancora 30 secondi e servi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.