Valori per porzione
- Calorie
- 576 kcal
- Proteine
- 35,8 g
- Carboidrati
- 66,1 g
- Grassi
- 17,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso basmati150 g
- Petto di pollo250 g
- Zucchine2
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Di stagione: maggio – settembre
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua a fuoco vivace; intanto sciacqua il riso basmati in un colino sotto l'acqua fredda finché l'acqua esce quasi limpida.
- Quando l'acqua bolle salala, versa il riso e cuocilo a fuoco medio per 10–12 minuti, finché i chicchi sono teneri ma separati; scolalo.
- Intanto lava le zucchine, spuntale e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; taglia il petto di pollo a cubetti della stessa misura, eliminando eventuali parti grasse.
- Scalda l'olio in un'ampia padella a fuoco medio-vivace, aggiungi il pollo e rosolalo 4–5 minuti girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
- Unisci le zucchine e salta tutto per altri 5–6 minuti, finché le zucchine sono tenere ma ancora sode e il pollo è cotto e bianco all'interno.
- Aggiungi il riso in padella, regola di sale e pepe nero, mescola per un minuto a fuoco vivace e servi.
Questa ricetta, dosata per te
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