Prosciutto crudo con fichi, caprino e pane ai cereali

Ingredienti

Per 1 porzione

• Prosciutto crudo60 g
• Fichi3
• Formaggio di capra fresco50 g
• Rucola30 g
• Noci8 g
• Pane ai cereali50 g
• Olio extravergine d'oliva5 g
• Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Di stagione: agosto – settembre

Preparazione

1. Lava delicatamente i fichi, asciugali, elimina il picciolo e tagliali in quattro. Lava e asciuga la rucola e spezzetta grossolanamente le noci con le mani.
2. Disponi nel piatto la rucola, adagia sopra il prosciutto crudo a fette leggermente arricciate, i fichi e il formaggio di capra fresco a cucchiaiate.
3. Completa con le noci, un filo d'olio e una macinata di pepe e servi con il pane ai cereali.