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Prosciutto cotto caldo con crauti, senape e patate

Un piatto mitteleuropeo semplice e saporito.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Cucina centroeuropea
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Prosciutto cotto caldo con crauti, senape e patate

Valori per porzione

Calorie
418 kcal
Proteine
25,4 g
Carboidrati
48 g
Grassi
15,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Prosciutto cotto120 g
  • Crauti150 g
  • Patate220 g
  • Senape1 cucchiaio
  • Cumino dei prati1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Prezzemolo3 g
  • Saleq.b.

Contiene: senape

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm, mettile in acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile 15 minuti, finché si infilzano facilmente.
  2. Intanto scola i crauti, mettili in una padella con il cumino dei prati e un goccio d'acqua e scaldali a fuoco medio 8 minuti, mescolando, finché sono caldi e profumati.
  3. Scola le patate e condiscile con l'olio, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
  4. Scalda una piastra a fuoco medio-alto e scalda la fetta spessa di prosciutto cotto 1 minuto per lato, finché è calda e leggermente rigata.
  5. Servi il prosciutto con i crauti, le patate e la senape a parte.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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