Prosciutto cotto con insalata di patate, piselli e carote allo yogurt

Un'insalata russa alleggerita con prosciutto magro, ideale da portare via.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, senape,

Di stagione: aprile – luglio

Porta a bollore un pentolino d'acqua salata; pela patate e carote e tagliale a dadini di circa 1 cm.
Lessale 10 minuti, poi aggiungi i piselli e cuoci altri 5 minuti, finché le patate sono tenere ma non sfatte; scola e allarga le verdure su un piatto a raffreddare.
Intanto mescola lo yogurt greco con la senape, l'olio, sale e pepe; taglia i cetriolini a dadini.
Quando le verdure sono fredde, uniscile ai cetriolini e alla salsa e mescola delicatamente.
Servi l'insalata con il prosciutto cotto arrotolato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.