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Porridge salato di avena e lenticchie rosse con spinaci

Un porridge caldo e speziato, senza soia e molto saziante.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Porridge salato di avena e lenticchie rosse con spinaci

Valori per porzione

Calorie
343 kcal
Proteine
22,2 g
Carboidrati
52,3 g
Grassi
6,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fiocchi d'avena30 g
  • Lenticchie rosse35 g
  • Brodo vegetale350 ml
  • Spinaci100 g
  • Lievito alimentare in scaglie10 g
  • Zenzero3 g
  • Curcuma1 pizzico
  • Semi di zucca5 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, sedano,

Preparazione

  1. Sciacqua le lenticchie rosse; sbuccia e grattugia lo zenzero; lava gli spinaci.
  2. Porta a bollore il brodo in un pentolino, aggiungi le lenticchie, lo zenzero e la curcuma e cuoci a fuoco medio-basso 10 minuti, finché le lenticchie iniziano a sfaldarsi.
  3. Unisci i fiocchi d'avena e cuoci altri 5 minuti mescolando, finché il porridge è denso e cremoso; aggiungi un goccio d'acqua calda se si addensa troppo.
  4. Aggiungi gli spinaci e mescola 1–2 minuti, finché appassiscono; assaggia e regola di sale.
  5. Servi con il lievito alimentare e i semi di zucca.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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