Porridge di grano saraceno alla soia con pera e semi di zucca

Un porridge rustico e senza glutine, profumato alla cannella.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia,

Di stagione: settembre – dicembre

Sciacqua il grano saraceno in un colino sotto l'acqua corrente.
Mettilo in un pentolino con la bevanda di soia e la cannella, porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso 15 minuti mescolando spesso, finché i chicchi sono teneri e il porridge è cremoso; aggiungi un goccio d'acqua se si asciuga troppo.
Intanto frulla il tofu setoso con la farina di soia finché è liscio; lava la pera, togli il torsolo e tagliala a dadini.
Spegni il fuoco e incorpora al porridge la crema di tofu, mescolando finché è omogeneo.
Servi con la pera e i semi di zucca.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.