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Porridge di grano saraceno alla bevanda di riso con mela e cannella

Una colazione calda e avvolgente, senza glutine e ricca di fibre.

  • 22 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Porridge di grano saraceno alla bevanda di riso con mela e cannella

Valori per porzione

Calorie
443 kcal
Proteine
12,4 g
Carboidrati
80,5 g
Grassi
11,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Grano saraceno50 g
  • Bevanda di riso200 ml
  • Mela1
  • Semi di canapa15 g
  • Cannellaq.b.

Di stagione: settembre – marzo

Preparazione

  1. Metti il grano saraceno in un colino a maglie fitte e sciacqualo sotto l'acqua fredda finché l'acqua esce limpida; scolalo bene.
  2. Versalo in un pentolino asciutto e tostalo a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché profuma di nocciola.
  3. Aggiungi la bevanda di riso e un goccio d'acqua, porta a bollore, poi abbassa a fuoco basso e cuoci 15 minuti mescolando spesso, finché i chicchi sono teneri e il porridge è cremoso; se si asciuga troppo, unisci un altro goccio d'acqua.
  4. Intanto lava la mela, eliminane il torsolo e tagliane metà a cubetti di circa 1 cm; l'altra metà tagliala a fettine sottili.
  5. Negli ultimi 5 minuti di cottura unisci i cubetti di mela e la cannella, così la mela si ammorbidisce senza sfaldarsi.
  6. Versa il porridge nella ciotola e completa con le fettine di mela e i semi di canapa.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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