Porridge con albicocche secche, mandorle e cardamomo

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fiocchi d'avena45 g
• Latte parzialmente scremato200 ml
• Albicocche secche25 g
• Mandorle12 g
• Cardamomoq.b.

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, solfiti,

Preparazione

1. Taglia le albicocche secche a listarelle sottili; se usi il cardamomo in bacche, schiacciane una, prendi i semini neri e pestali finemente.
2. Versa in un pentolino i fiocchi d'avena, il latte, le albicocche e un pizzico di cardamomo e porta a leggero bollore a fuoco medio.
3. Cuoci 5 minuti mescolando spesso, finché il porridge è cremoso e le albicocche si sono ammorbidite.
4. Intanto taglia le mandorle a lamelle e tostale in una padellina asciutta a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché sono dorate: bruciano in un attimo, quindi non allontanarti.
5. Versa il porridge nella ciotola e servi con le mandorle croccanti.