Valori per porzione
- Calorie
- 315 kcal
- Proteine
- 35,5 g
- Carboidrati
- 21,9 g
- Grassi
- 8,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Patate60 g
- Merluzzo150 g
- Albumi1,5
- Prezzemolo4 g
- Pangrattato15 g
- Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova, pesce,
Preparazione
- Sbuccia la patata, tagliala a cubetti di circa 2 cm e mettila in una pentola di acqua fredda salata; porta a bollore e cuoci a fuoco medio 12 minuti in tutto, finché la forchetta entra senza resistenza.
- Intanto accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno; negli ultimi 8 minuti appoggia sulla pentola un cestello con il merluzzo, copri e cuocilo a vapore finché è bianco e si sfalda.
- Scola la patata, elimina eventuali spine e pelle dal merluzzo e schiaccia tutto con la forchetta in una ciotola; lascia intiepidire qualche minuto.
- Lava, asciuga e trita il prezzemolo e uniscilo all'impasto con l'albume e un pizzico di sale, mescolando finché è compatto; forma 5 polpettine con le mani leggermente bagnate.
- Rotolale nel pangrattato, disponile sulla teglia, irrorale con l'olio extravergine d'oliva e cuoci in forno 15 minuti, girandole a metà, finché sono dorate.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.